Navn: Mejeristens Stout
Type: Imperial Stout
Bryggeri: Gundestrup Mejeri & Bryghus
Alkohol: 9,1%
IBU: 60
Etikettekst: "Mejeristens Imperial Stout" er en sort overgæret øl med et brunt tæt skum og en behagelig bitterhed, der kommer fra den ristede byg og chokolademalten samt fra humlerne: Centennial, Fuggle, East Kent Golding og Cascade. Humlebitterheden er på ca. 60 IBU. Maltene er blandt andre pala ale, cara münich, cara crystal, chokolade og en anelse ristet byg. Maltene efterlader en restsødme, der fint modsvarer bitterheden. For at fuldende smagsbilledet er stout'en lagret med ristede egespåner. "Mejeristens Imperial Stout" er god sammen med oksekød, fede oste, men er allerbedst sammen med fyldige desserter.
Beskrivelse: Gundestrup har et touch af nostalgi for mig. Bryggeriet er beliggende i det gamle Gundestrup Mejeri, der så igen er beliggende mellem Hundstrup og Vester Åby, henholdsvis seks og ti kilometer fra, hvor jeg voksede op. Jeg er igennem årene, og især barndomsårene kørt forbi mejeriet et væld af gange, så da jeg første gang så en flaske fra Gundestrup Mejeri & Bryghus var jeg slet ikke i tvivl om, hvor øllet stammede fra. Nu har Gundestrup Mejeri & Bryghus så lavet deres første Stout, og det er de sluppet ganske godt fra. Jeg er dog lidt i tvivl om øllens navn, for på etikettens front hedder den Mejeristens Stout, men i etikeetteksten er den konsekvent omtalt som Mejeristens Imperial Stout. Stouten selv er perfekt humlet, og har kulsyre i en nærmest forfriskende mængde. Det forfriskende bliver dog opvejet af det faktum, at dette er en ganske tung øl på 9,1%. Bitterstofferne bliver kvalt i alkoholen, eftersmagen er tilstedeværende, men ikke dominerende og den sødme Mejeristens (Imperial) Stout har, gør den oplagt som dessertøl. Anbefales.
Indkøbt: Vinens Verden (50cl, 45,-)