Navn:Ronkedor
Type: Overgæret Porter
Bryggeri: Thisted Bryghus
Alkohol: 8,5%
IBU: 80
Beskrivelse: Det er slag på kyssetøjet af de helt store, der møder én, når man indtager den første tår af Ronkedor. Lakrids og humle truer nærmest med at tæve tænderne ud af kæften på én, mens den første tår glider ned. Det er en intens omgang, der er tilsvarende vedholdende i eftersmagen, dog uden at eftersmagen hænger i og kvæler resten af smagsoplevelsen. Dette er slutproduktet af en række forsøgsbryg, hvor i hvert fald 23b og 23c har været i handlen. Tanken har været, at når brygget blev perfektioneret, så kunne brygmesteren gå på pension. Jeg husker ikke forsøgsbryggene som værende så humlede som Ronkedor, men husker dem som værende bedre end Ronkedor, hvad der kan skyldes mit forbehold over for kraftigt humlede øl.
Indkøbt: Vinens Verden (50cl, 55,-)

Navn: Pride of Nekron
Type: Imperial Stout
Bryggeri: Djævlebryg
Alkohol: 10,5%
IBU: 70
Etikettekst: Denne øl er mørkets fyrste værdig. I såvel duft som smag er den et sanseorgie i brændte, bitre og sødlige indtryk. Mundvandsdrivende og varmende, fyldig og kompleks. Pride of Nekron er ganske enkelt et kejserligt måltid i sig selv.
Beskrivelse: Dommedag er nær! Eller i hvert fald placeret indenfor nærmeste årrække, hvis man skal tro sidste holdbarhedsdato på Pride of Nekron. For selvom en øl som denne nok burde kunne holde sig drikkelig i en årrække, så er påstanden om at den skulle kunne holde sig til dommedag, som det står trykt på flasken, enten a: løgn eller b: et udtryk for at de sikkert flinke folk hos Djævlebryg ved noget vi andre ikke ved. Løgnerne hos Djævlebryg har altså begået en imperial stout, og jeg indrømmer gerne, at jeg længe er gået uden om bryggeriet, ganske enkelt fordi jeg har syntes hele konceptidéen med djævle på øllet og økonomisk støtte til ateistforbundet (hvad jeg ikke er sikker på de gør i længere) var for plat. Nu sidder jeg så alligevel med en øl derfra, og det er såmænd også ok. Pride of Nekron har en lakridssødme, der grænser mod det kvalmende, men bemærk! Det er en grænse, der ikke bliver overskredet. Bitterheden kan fornemmes, og de brændte toner er der også, men er mest tilstede i duften. Det på etiketteksten lovede sanseorgie af bål og brand, er ikke mere orgie end en mand, der tager hånd om sine egne behov. Sødmen derimod er et gangbang uden ende. Jeg vil foreslå, at man drikker Pride of Nekron forholdsvis kold for det er en intens omgang, Djævlebryggeriet byder på.
Indkøbt: Vinens Verden (50cl, 49,-)

Navn: Mørke

Type: Pumpernickel Porter

Bryggeri: Beer Here

Alkohol: 7,5%

Beskrivelse: Er pumpernickel ikke det der tyske rugbrød, google, google, jo det er sgu, google, google og Mørke er sgu en hyldest til det, der kan man sgu bare se. Så meget klogere og så alligevel ikke, for jeg tror ikke, at jeg nogensinde har smagt pumpernickel, så eventuelle smagssammenfald vil gå helt henover mit hoved. Flot er den i hvert fald med sit mørkebrune skum, der næsten nægter at gå væk. Konsistensen er cremet og smagen er også helt ok. Forholdsvis humlet, men ellers rimelig nuancefri, dog med en rimelig tung sødme i eftersmagen. Mørke er en af den slags øl, det er svært at finde på noget virkelig spændende at sige om. Det er den første pumpernickel porter jeg er stødt på, men eller mangler den særpræg. Der er intet i dens smag eller kvalitet, der får den til at skille sig ud. En øl på det jævne, der skal prøves og så vil du nok som jeg lade det være ved det.

Indkøbt: Vinens Verden (50cl, 49,-)

Navn: Chr 3. Kloster Stout
Type: Stout
Bryggeri: Klosterbryggeriet
Alkohol: 8%
Etikettekst: Denne klosterøl er brygget med respekt for cisterciensermunkenes udbredelse af ølbrygningen i Europa tilpasset nutidens krav om ensartet kvalitet og friskhed i smag. Kloster Stout er brygget på vand, hvedemalt, bygmalt, gær og humle tilsat lakridsrod. For at bevare de gode smagsstoffer i øllet er det ikke filtreret, derfor kan der forekomme bundfald. Selvom øllet er pasteuriseret er det sårbart, opbevares derfor køligt, mørkt og stående. Serveres ved en temperatur på 5-8 grader.
Beskrivelse: En ting har overrasket mig ved denne øl, og det er hvor stor forskel, der er på smagen alt efter om man drikker den køleskabskold eller lige lader den stå og stige en smule i graderne. Køleskabskold er der ikke meget ved den, men et par grader varmere træder smagen virkelig frem. Jeg ved godt, at det gælder de fleste øl, men lige i dette tilfælde har jeg smagt varianterne lige efter hinanden og har ved selvsyn konstanteret, hvor stor forskellen egentlig kan være. Chr. 3 Kloster Stout kommer nu næppe til at vinde nogen konkurrencer, selvom den ikke er helt fæl. Øllen fremstår både kulsyre og smagsfattig, det mest gennemtrængende i smagen er røg og sødme, der træder klart mest frem i den lidt lunere udgave. Eftersmagen er ikke stor, og ikke umiddelbart god, men tager efter et dyk en vending til det venlige. Helhedsindtrykket af Chr. 3 Kloster Stout er en ikke dårlig, men imponerende anonym øl, der vil være førstevalg for de absolut færreste.
Indkøbt: H.J. Hansen (33cl, 28,-)

"And now for something completely different..."

Familien Ølgaard har lavet en pilsner. Meget mere ved jeg egentlig ikke om den, men altså Familien Ølgaard har lavet en pilsner, og den er så vidt jeg ved brygget hos Indslev Bryggeri. Jeg er stødt på den, fordi såvel Carlsens Kvarter som Christian IV har for nylig haft den i deres sortimenter (på fad), og denne øl er altså så forrygende god, at jeg for en stund vil fjerne mit fokus fra sort øl, og give Familien Ølgaards pilsner et par pæne ord med på vejen. Der er tale om en mild og cremet pilsner, med et imponerende skum. Skal jeg trække paralleller til noget andet øl på markedet må det blive Maredsous 6, der har samme cremede konsistens og imponerende skum, men som er noget mere humlet og kraftig. Det vil måske ikke være helt af vejen, at kalde Familien Ølgaards pilsner for en dameøl, da den er fattig på bitterhed og kulsyre, og i bund og grund er en pilsner med en hvedeøls kvaliteter. Med tanke på, hvor den bliver brygget, er denne opstilling nok heller ikke helt af vejen. Jeg gætter på, at den kun er lavet i begrænsede mængder, så får man muligheden for at smage den, så bør man gribe den. Alt godt varer som bekendt ikke evigt, og det gælder også Familien Ølgaards pilsner.