Navn: Ryan Sullivan's Imperial Stout
Type: Imperial Stout
Bryggeri: Moylan's Brewery
Alkohol: 10%
IBU: 65
Etikettekst: Originally brewed to withstand the long voyage from London to Czarist Russia, Imperial Stouts are rich, thick and intense. Named in honor of our St. Patrick’s Day Piper, Ryan Sullivan’s Imperial Stout brings chocolate truffles, espresso coffe, burnt currants and the sweetness of sherry to mind. This is the classic “Cigar Stout”.
Beskrivelse: Det her er forbandet godt øl. Det er den korte udgave. I en længere og mere udførlig beskrivelse af Ryan Sullivan's Imperial Stout kunne man eksempelvis nævne, at dette er en øl af den slags man elsker fra det øjeblik man hælder den op. Olietung, og med et mørkebrunt skum, der oser af, hvor godt det skal blive ikke bare at hælde op, og indsnuse øllets aroma, men ligefrem få smagt på øllet. Smagen rummer kaffe, og lige nok humle til at det kan smages. Der er en perfekt eftersmag, der holder tilpas længe, men ikke overdøver den senere indtagelse af øllen. Alt er afstemt til perfektion, og trods sin størrelse og sine 10% er Ryan Sullivan's Imperial Stout en ganske let tilgængelig øl, der ikke nødvendigvis behøves deles. Anbefales.
Indkøbt: Vinens Verden (70cl, 79,-)

Navn: Mejeristens Stout
Type: Imperial Stout
Bryggeri: Gundestrup Mejeri & Bryghus
Alkohol: 9,1%
IBU: 60
Etikettekst: "Mejeristens Imperial Stout" er en sort overgæret øl med et brunt tæt skum og en behagelig bitterhed, der kommer fra den ristede byg og chokolademalten samt fra humlerne: Centennial, Fuggle, East Kent Golding og Cascade. Humlebitterheden er på ca. 60 IBU. Maltene er blandt andre pala ale, cara münich, cara crystal, chokolade og en anelse ristet byg. Maltene efterlader en restsødme, der fint modsvarer bitterheden. For at fuldende smagsbilledet er stout'en lagret med ristede egespåner. "Mejeristens Imperial Stout" er god sammen med oksekød, fede oste, men er allerbedst sammen med fyldige desserter.
Beskrivelse: Gundestrup har et touch af nostalgi for mig. Bryggeriet er beliggende i det gamle Gundestrup Mejeri, der så igen er beliggende mellem Hundstrup og Vester Åby, henholdsvis seks og ti kilometer fra, hvor jeg voksede op. Jeg er igennem årene, og især barndomsårene kørt forbi mejeriet et væld af gange, så da jeg første gang så en flaske fra Gundestrup Mejeri & Bryghus var jeg slet ikke i tvivl om, hvor øllet stammede fra. Nu har Gundestrup Mejeri & Bryghus så lavet deres første Stout, og det er de sluppet ganske godt fra. Jeg er dog lidt i tvivl om øllens navn, for på etikettens front hedder den Mejeristens Stout, men i etikeetteksten er den konsekvent omtalt som Mejeristens Imperial Stout. Stouten selv er perfekt humlet, og har kulsyre i en nærmest forfriskende mængde. Det forfriskende bliver dog opvejet af det faktum, at dette er en ganske tung øl på 9,1%. Bitterstofferne bliver kvalt i alkoholen, eftersmagen er tilstedeværende, men ikke dominerende og den sødme Mejeristens (Imperial) Stout har, gør den oplagt som dessertøl. Anbefales.
Indkøbt: Vinens Verden (50cl, 45,-)

Jeg var ikke voldsomt begejstret for deres imperial coffee stout, men Brasserie Dieu Du Ciel skal have ros for deres valg af navn til denne øl.

Navn: Oatmeal Stout
Type: Oatmeal stout
Bryggeri: Goose Island
Alkohol: 5,1%
IBU: 30
Beskrivelse: Denne oatmeal stout har vist sig at være en særdeles positiv overraskelse. Indrømmet, den blev lidt pligtskyldigt købt fordi Goose Island også er bryggeriet, der står bag Bourbon County Brand Stout, der stadig og uden sidestykke er dette års klare vinder, hvis der når året slutter skal findes en vinder, men Goose Island er åbenbart mere end en one trick pony. Deres oatmeal stout når udover det evige problem med stout, at man skal trækkes med en lang og ubehagelig eftersmag. I stedet får man det bedste af røgen og maltsødmen i en letdrikkelig øl, der kun kan anbefales.
Indkøbt: Vinens Verden (33cl, 25,-)

Navn: Porter
Type: Porter
Bryggeri: Southern Tier Brewing Company
Alkohol: 5,6%
Beskrivelse: Der står porter på etiketten, men det man hælder op, ligner mest af alt cola og det efterfølgende indhold i glasset er så absolut stout og ikke porter, men hvis de tossede amerikanere vil kalde det for porter, så lad dem dog. Smagen er forholdsvis anonym, det er det sædvanlige småsøde, maltede og brændte, dog med en langt bedre eftersmag end jeg kan mindes fra andre forholdsvis alkoholfattige stouts.
Indkøbt: H.J. Hansen (35,5cl, 30,-)

Navn: Yeti Imperial Stout
Type: Imperial Stout
Bryggeri: Great Divide Brewing Co.
Alkohol: 9,5%
IBU: 75
Beskrivelse: Yeti Imperial Stout er en imponerende størrelse at hælde op. Den er indbydende tyktflydende, og duften står markant op fra glasset mens påfyldningen står på. Smagen er også indbydende fra første tår. Den brændte eftersmag stempler ind før de andre smagsnuancer, men at der er rosiner i lortet står efterfølgende hurtigt klart. Den umiddelbare begejstring forsvinder desværre rimelig snapt, for der skal ikke meget Yeti Imperial Stout til før ens mund føles klæg og ens smagsløg kan konstatere, at nok må være nok. Humlen bærer en hel del af skylden for dette, for i dens tilstedeværelse er der ikke tale om blid dominans, men snarere et overgreb mod de andre smagsnuancers rettigheder til også at være der. Jeg endte med at hælde lige under en halv flaske ud, flaskens størrelse overmatchede ganske enkelt mit behov for at indtage Yeti Imperial Stout. Efter at have smagt den ved jeg at selv de mindste flasker vil overmatche dette behov.
Indkøbt: Vinens Verden (1 pint, 79,-)

Navn: Péché Mortel
Type: Imperial kaffestout
Bryggeri: Brasserie Dieu Du Ciel
Alkohol: 9,5%
Beskrivelse: Hvis man synes denne øl smager af god samvittighed, så er det ikke helt skævt, for pokkerme om ikke det er fairtradekaffe de har puttet i skidtet. Om jeg selv har samvittighed til at tilgive mig, at jeg har skillinget så meget ud på denne øl, ved jeg ikke helt, for i bund og grund er det en slem omgang kvalm sødme man får for pengene. Kaffen fylder det meste af smagsregisteret. Fairtrade eller ej, så gætter jeg på, at øllet er smagt til af én der brugelig rigelige mængder sukker i sin mokka. På den vedhæftede alkoholetiket er alkoholprocenten angivet til 6,5%, på mit indkøbte står den til 9,5%. Det ville dog forklare meget, hvis 6,5 var det rigtige tal, for saft og kraft er ikke det, der er mest af i denne stout. Péché Mortel er en den slags øl, der smager halvdød og lunken uanset serveringstemperaturen, eftersmagen er ikke god, men bliver til gengæld hængende for længe. Det eneste gode ved Péché Mortel er prisen, for priser i den kaliber kan man hurtigt få shoppet ølbutikkerne ud af recessionen.
Indkøbt: Vinens Verden (33cl, 65,-)